バスクのいいコトおいしいモノ~フランス暮しのグルメ帖~

料理・ワイン・お菓子・旅・好きなもの・ときどき帰省グルメ。

2018-11-27から1日間の記事一覧

ガトーバスクの残り生地で焼く「サブレバスク」

サブレバスクは、ガトーバスクの数だけ存在する。 なぜなら、ガトーバスクの残り生地で焼くサブレだから。 バター配合が多いリッチな生地もあれば、ほろほろっと軽い卵ベース生地も ある。バニラビーンズ入りだったり、ラム酒が効いていたり、アニスの香りが…