バスクのいいコトおいしいモノ~フランス暮しのグルメ帖~

料理・ワイン・お菓子・旅・好きなもの・ときどき帰省グルメ。

2018-12-20から1日間の記事一覧

生牛乳から取れる生クリームはFortnum&Masonのクロテッドクリームとそっくりな味がします[オールドファッション・ストロベリーショートケーキ]

バスクの生牛乳から抽出できる生クリームはとても濃い。 初めてこの純生クリームを試食してみたとき、 私の中の美味しい記憶が鮮烈によみがえった。 若い頃に訪れたロンドンで初めて口にした クロテッドクリームと同じ味!と。 生牛乳の上澄みをすくってグル…