バスクのいいコトおいしいモノ~フランス暮しのグルメ帖~

料理・ワイン・お菓子・旅・好きなもの・ときどき帰省グルメ。

2019-01-09から1日間の記事一覧

ストウブ鍋でじっくり煮込んだロールキャベツ[シュークルート用キャベツ&サワークリーム添え]

結婚してから、一度もロールキャベツを作ったことがない。 夫の母のお得意料理だからだ。 初めて食べたときは、衝撃をうけた。 私がそれまで食べてきたロールキャベツとは別物だった。 別物なのは、当たり前だ。 キャベツの種類から下ごしらえ、肉ダネに入れ…