バスクのいいコトおいしいモノ~フランス暮しのグルメ帖~

料理・ワイン・お菓子・旅・好きなもの・ときどき帰省グルメ。

バスク料理

ミシュランガイド フランス版 2019 本日発表予定です[まるで紅白歌合戦の出場歌手発表みたいな]

今朝ラジオから流れてきたニュースに驚いた。 「本日午後(フランス時間)、ミシュランガイド・フランス版2019が発表される予定です」。 あれ?例年は2月に発表だったのに、今年はだいぶ早めの発表のようです。 家族のお祝いや記念日などに、地元の星つきレ…

バスク料理はなぜ日本人に人気があるのか?[イカ・タコ・蟹・海老があるから]

イカ、タコ、カニ、海老。 もちろんホタテも。 ついでに、ピカピカの鯖やイワシなどの青魚も。 しかも、マグロやカツオまで。 日本人が愛してやまない海の幸が、バスクには勢ぞろいする。 バスクにはおいしい店が多い。 日本人がおいしく感じる料理が多い。 …